しのちゃんの「ときめきバザール」取材に続きお邪魔して参りました！
西海市の＜ゆでぼし大根＞生産現場です。
たしかに「こんなところで～！！」です！
昨日はお天気はいいけど「寒～！」「風強い～！！」…という状況…。
でも「この風が最高！」ｂｙ生産者=橋口さん。
（最盛期のお忙しい中、ご家族皆様にお世話になりました。
ありがとうございました！）
冷たい風が、ゆでぼし大根を一層おいしくするのだそう。
ほかほか・ゆでたてで湯気を上げるまっ白な大根が
あっという間に干されていき
海・空の青さとのコントラストがきれいでした～。
切り干し大根とゆでぼし大根の差が良く分かっていなかった私…
「なるほど～！」が多かった取材でした。
2/15～各局で放送予定の「ながさき みーちゅー！」
ぜひご覧ください♪
この時期の海は寒いっしょ〜！ときめきに続き…今やゆで干しフィーバー☆ですね(・ω・`*)違いは字のとおりじゃないんですか？切って干す ゆでて干す…浅はかですんまそん
こんにちは！
確かに…梓乃さんに続きですよね〜f^_^;
今この寒い時期が切り干し大根のシーズンなんですねf^_^;
ご賞味の結果は放送を見てからのお楽しみですか(?_?)
カトキチさん
そうです！
字の通り＜茹でて＞あることで甘みが乗る…という違いなんですが
これまで言い方の違いで同じもの…と思っていたんです＾＾；
他にも干し大根には色々種類があるそうですよ～。
ＲＲさん
そうなんです。ゆでぼし大根は今が最盛期！
この日も作っていただいた煮物をいただき、
その甘み・おいしさに感動しましたが
他にも斬新な＜ゆでぼし大根＞レシピがいろいろあるそうで
今度改めて追加撮影に行って参りますので
またブログでもご紹介したいと思います♪